南海的藤编是一种古老的汉族传统手工艺品，有1000多年历史。北宋欧阳修等人编修的《新唐书.地理志》记载：“广州、南海郡、中都督府。土贡：银、藤蕈……。”藤蕈即用藤皮编织的席子，可作贡品，说明早在唐代，南海的藤编工艺技术已达很高水平。20世纪90年代开始，随着塑料产品等新型产品的出现，藤编行业开始萎缩。藤编目前在大沥、里水进行保护传承。 　　藤编产品大体可分为家具、藤席、藤笪和藤织件四大类。藤编工艺复杂，不同的藤制品制作工艺各有不同。一般来说，首先采集原材料，然后加工成藤皮藤芯，再加工成藤制品。主要的工艺流程包括：开料、钉架、编织、去毛刺、打磨、油漆。2012年2月，被广东省人民政府列入第四批省级非物质文化遗产名录。